Банкетное меню Gianfranco

Фуршет

​

Парма с грисинни 5шт./750 рублей

Моцарелла с гаспачо 5шт./620 рублей

Креветка васаби 5 шт./ 800 рублей

Канапе с семгой 5 шт./930 рублей

Ростбиф со спаржей 5 шт./720 рублей

Моцарелла с ягодным соусом 5шт./670 рублей

Тарталетка с индейкой 5 шт./620 рублей

Тарталетка с икрой 5шт./990 рублей

Креветка с филадельфией 5 шт./850 рублей

Горгонзола с виноградом 5 шт./800 рублей

Шейка коппа с черносливом 5 шт./700 рублей

Брускетта ассорти/750 рублей

Фруктовая ваза (канапе)/3 600 рублей

​

Холодные закуски

​

Итальянские копчености 160гр./ 1180 рублей

Брезаолла, пармская ветчина, салями, коппа

​

Овощная тарелка 900гр./980 рублей

Помидоры, перец, огурец, редис и свежая зелень

​

Русское море 700гр./50гр./50гр./5 500 рублей

Нельма с/с, осетрина г/к, лосось с/с, нерка с/с, угорь г/к, подается с лимоном, каперсами и маслинами

​

Ассорти солений «Русский погребок» 1000гр/950 рублей

Соленые помидора, огурцы соленые и малосоленые, капуста квашеная и гурийская, маринованный чеснок и черемша

​

Сельдь «Праздничная» 200гр./150гр./150гр./750 рублей

Филе сельди малого соления, подается с картофелем черри, гренками из бородинского хлеба и маринованным луком

​

«Оливье1812» 380гр./990 рублей

Перепелка, раковые шейки, стручковой свежий горошек и икра летучей рыбы

​

Сельдь в шубе 1кг./1 450 рублей

Выкладывается слоями в виде рыбы

​

Мясные деликатесы 480гр./240гр./2400 рублей

Телячий язык, ростбиф, запеченная шейка

​

Сырная тарелка 350гр./150гр./1300рублей

Моцарелла, проволоне, сулугуни и палочки чечел с ягодным соусом

​

Сырная тарелка с карамелизованной грушей 360гр./60гр./1400 рублей

​

Соленья итальянские 420гр./970 рублей

Перец маринованный, корнишоны, помидорки черри, каперсы, чиполино, маслины

​

Рыбная тарелка 500гр./ 2900 рублей

Угорь копченый, лосось слабосоленый, тунец и семга фламбированная

​

Тар-тар из тунца/650 рублей

​

Тар-тар из мраморной говядины/950 рублей

​

Брускетта с авокадо/250 рублей

​

Брускетта с лососем/250 рублей

​

Брускетта с печеным перцем/250 рублей

​

Брускетта с ростбифом/270 рублей

​

Карпаччо «Дуэт»/650 рублей

Лосось и палтус

​

Карпаччо из мраморной говядины/1 180

​

Буратта с вялеными томатами и кремом из цедпы/950 рублей

​

Горячие закуски

​

Пицца «Черная королева»/880 рублей

​

Креветки Васаби 145г/790 рублей

​

Креветки в мандариновом соусе 225г/1300 рублей

​

Креветки Котаифи 155г/590 рублей

​

Камамбер с брусничным желе/730 рублей

​

​

Салаты

​

Джанфранко/890 рублей 

Камчатский краб, огурец, авокадо, кр.икра

​

Салат Греческий/480 рублей

​

Салат с уткой/779 рублей

​

Цезарь с куриным филе/590 рублей

​

Цезарь с креветками/870 рублей

​

Салат  с цыпленком и манго с печеным перцем/640 рублей

​

Клеопатра/670 рублей

Куриная грудка,бекон и яйцо пашот

​

Салат с тунцом гриль/860 рублей

​

Салат деревенский/490 рублей

​

Салат Капрезе/590 рублей

​

Стейк-салат/850 рублей

​

Салат с телятиной/680 рублей

​

Салат с киноа и артишоками/650 рублей

​

Салат с осьминогом/920 рублей

​

Салат с печенью цесарки/620 рублей

​

Салат с морепродуктами, манго и личи/1 180

​

Салат с камчатским крабом/800 рублей

​

Теплый салат с морепродуктами/1 120 рублей

​

Салат Марсельский/690 рублей

​

Салат со стеклянной лапшой и креветками/650 рублей

​

Оливье "1812"/990 рублей

С раковыми шейками, подается с обжаренной перепелкой, маринованной в сливках и коньяке

​

​

Хлеб

​

Чиабатта/250 рублей

​

Фокачча/300 рублей

Чеснок, оливки, пармезан, оливковое масло, песто, томаты

​

​

Горячие блюда

​

Ассорти гриль 2600 гр./8 900 рублей

Медальоны из говядины, каре ягненка, ростбиф из телятины, шашлык из свиной шеи, подается с печеными томатами, соусом «Сальса» и «BBQ»

​

Лосось запеченный на подушке из овощей 1 кг/5 000 рублей

Морковь, сельдерей, картофель, фенхель, чеснок, лук шоллот, с белым вином и лимоном

​

Ассорти морепродуктов 1200 гр./ 8 500 рублей

Креветки гамбас, гребешок,мидии киви, осьминог, кальмары) с соусом песто, миксом салата и лаймом 

​

Котлеты из индейки/770 рублей

​

Томленая баранья рулька в медовой глазури/890 рублей

​

Каре ягненка в сухарях «Панко»/1 150 рублей

​

Судак со спаржей и беконом/690 рублей

​

Утиная грудка с печеным ананасом и соусом из брусники/720 рублей

​

Лосось со шпинатными драниками/1 120 рублей

​

Филе говядины с чипсами из тапинамбура /890 рублей

​

Говядина с овощами в остром перечном соусе/880 рублей

​

Филе трески с бобами/620 рублей

​

Овощи на гриле/540 рублей

​

Картофель черри/380 рублей

​

Утка фаршированная с курагой и кедровым орехом/4 900 рублей

​

Утка фаршированная с киноа и апельсинами/4 700 рублей

​

Поркетта 1 кг/2 200 рублей

Поросенок рулет без костей, фаршированный свиным мясом, подается с хреном и миксом салата (3,5-4 кг)

​

Десерты

​

Фруктовая ваза/2 450 рублей

​

Торт/2 300 рублей

Фруктово-ягодная тарелка 1.5 кг/3 600 рублей

Виноград, дяня, манго, ананас, малина, голубика, клубника, физалис