Банкетное меню Gianfranco
Фуршет
Парма с грисинни 5шт./750 рублей
Моцарелла с гаспачо 5шт./620 рублей
Креветка васаби 5 шт./ 800 рублей
Канапе с семгой 5 шт./930 рублей
Ростбиф со спаржей 5 шт./720 рублей
Моцарелла с ягодным соусом 5шт./670 рублей
Тарталетка с индейкой 5 шт./620 рублей
Тарталетка с икрой 5шт./990 рублей
Креветка с филадельфией 5 шт./850 рублей
Горгонзола с виноградом 5 шт./800 рублей
Шейка коппа с черносливом 5 шт./700 рублей
Брускетта ассорти/750 рублей
Фруктовая ваза (канапе)/3 600 рублей
Холодные закуски
Итальянские копчености 160гр./ 1180 рублей
Брезаолла, пармская ветчина, салями, коппа
Овощная тарелка 900гр./980 рублей
Помидоры, перец, огурец, редис и свежая зелень
Русское море 700гр./50гр./50гр./5 500 рублей
Нельма с/с, осетрина г/к, лосось с/с, нерка с/с, угорь г/к, подается с лимоном, каперсами и маслинами
Ассорти солений «Русский погребок» 1000гр/950 рублей
Соленые помидора, огурцы соленые и малосоленые, капуста квашеная и гурийская, маринованный чеснок и черемша
Сельдь «Праздничная» 200гр./150гр./150гр./750 рублей
Филе сельди малого соления, подается с картофелем черри, гренками из бородинского хлеба и маринованным луком
«Оливье1812» 380гр./990 рублей
Перепелка, раковые шейки, стручковой свежий горошек и икра летучей рыбы
Сельдь в шубе 1кг./1 450 рублей
Выкладывается слоями в виде рыбы
Мясные деликатесы 480гр./240гр./2400 рублей
Телячий язык, ростбиф, запеченная шейка
Сырная тарелка 350гр./150гр./1300рублей
Моцарелла, проволоне, сулугуни и палочки чечел с ягодным соусом
Сырная тарелка с карамелизованной грушей 360гр./60гр./1400 рублей
Соленья итальянские 420гр./970 рублей
Перец маринованный, корнишоны, помидорки черри, каперсы, чиполино, маслины
Рыбная тарелка 500гр./ 2900 рублей
Угорь копченый, лосось слабосоленый, тунец и семга фламбированная
Тар-тар из тунца/650 рублей
Тар-тар из мраморной говядины/950 рублей
Брускетта с авокадо/250 рублей
Брускетта с лососем/250 рублей
Брускетта с печеным перцем/250 рублей
Брускетта с ростбифом/270 рублей
Карпаччо «Дуэт»/650 рублей
Лосось и палтус
Карпаччо из мраморной говядины/1 180
Буратта с вялеными томатами и кремом из цедпы/950 рублей
Горячие закуски
Пицца «Черная королева»/880 рублей
Креветки Васаби 145г/790 рублей
Креветки в мандариновом соусе 225г/1300 рублей
Креветки Котаифи 155г/590 рублей
Камамбер с брусничным желе/730 рублей
Салаты
Джанфранко/890 рублей
Камчатский краб, огурец, авокадо, кр.икра
Салат Греческий/480 рублей
Салат с уткой/779 рублей
Цезарь с куриным филе/590 рублей
Цезарь с креветками/870 рублей
Салат с цыпленком и манго с печеным перцем/640 рублей
Клеопатра/670 рублей
Куриная грудка,бекон и яйцо пашот
Салат с тунцом гриль/860 рублей
Салат деревенский/490 рублей
Салат Капрезе/590 рублей
Стейк-салат/850 рублей
Салат с телятиной/680 рублей
Салат с киноа и артишоками/650 рублей
Салат с осьминогом/920 рублей
Салат с печенью цесарки/620 рублей
Салат с морепродуктами, манго и личи/1 180
Салат с камчатским крабом/800 рублей
Теплый салат с морепродуктами/1 120 рублей
Салат Марсельский/690 рублей
Салат со стеклянной лапшой и креветками/650 рублей
Оливье "1812"/990 рублей
С раковыми шейками, подается с обжаренной перепелкой, маринованной в сливках и коньяке
Хлеб
Чиабатта/250 рублей
Фокачча/300 рублей
Чеснок, оливки, пармезан, оливковое масло, песто, томаты
Горячие блюда
Ассорти гриль 2600 гр./8 900 рублей
Медальоны из говядины, каре ягненка, ростбиф из телятины, шашлык из свиной шеи, подается с печеными томатами, соусом «Сальса» и «BBQ»
Лосось запеченный на подушке из овощей 1 кг/5 000 рублей
Морковь, сельдерей, картофель, фенхель, чеснок, лук шоллот, с белым вином и лимоном
Ассорти морепродуктов 1200 гр./ 8 500 рублей
Креветки гамбас, гребешок,мидии киви, осьминог, кальмары) с соусом песто, миксом салата и лаймом
Котлеты из индейки/770 рублей
Томленая баранья рулька в медовой глазури/890 рублей
Каре ягненка в сухарях «Панко»/1 150 рублей
Судак со спаржей и беконом/690 рублей
Утиная грудка с печеным ананасом и соусом из брусники/720 рублей
Лосось со шпинатными драниками/1 120 рублей
Филе говядины с чипсами из тапинамбура /890 рублей
Говядина с овощами в остром перечном соусе/880 рублей
Филе трески с бобами/620 рублей
Овощи на гриле/540 рублей
Картофель черри/380 рублей
Утка фаршированная с курагой и кедровым орехом/4 900 рублей
Утка фаршированная с киноа и апельсинами/4 700 рублей
Поркетта 1 кг/2 200 рублей
Поросенок рулет без костей, фаршированный свиным мясом, подается с хреном и миксом салата (3,5-4 кг)
Десерты
Фруктовая ваза/2 450 рублей
Торт/2 300 рублей
Фруктово-ягодная тарелка 1.5 кг/3 600 рублей
Виноград, дяня, манго, ананас, малина, голубика, клубника, физалис